สูตรเค้กที่ดีที่สุดและอร่อยเป็นอันดับต้นๆ

เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

ใช่เลย คนพิเศษถูกใจรับประทานกาแฟทุกเช้า พอดิบพอดีที่จะทำ เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

ส่วนประกอบ เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

  • แป้งเค้ก 110 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เนสกาแฟ 3 in 1 ปริมาณ 2 ซอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • นมสด 50 มล. (หรือน้ำเปล่า)
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
  • เนยละลาย 50 มล.
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  • พิมพ์ขนมเค้กขนาด 3 ปอนด์ (รองกระดาษ)
  • อัลมอนด์สไลซ์

 

วิธีการทำเค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

  • ผสมแป้งขนมเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นเทผงกาแฟลงไป (หรือน้ำกาแฟ) จัดเตรียมไว้
  • แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกมาจากกัน
  • ใส่น้ำตาลทรายครึ่งเดียวลงไปในจานชามไข่แดง คนผสมพอเพียงถูกกัน เทนมสดลงไปคนผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
  • ใส่กลิ่นวานิลลาแล้วก็กลิ่นกาแฟลงไป และก็ตามด้วยเนยละลาย ตีผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
  • ร่อนส่วนประกอบแป้งลงไป คนผสมแค่เพียงพอเข้ากัน จัดแจงไว้
  • ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว เปิดเครื่องตีแป้ง และก็ตามด้วยน้ำตาลทรายอีกกึ่งหนึ่งที่เหลือ ตีจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด
    แบ่งส่วนผสมไข่ขาวเป็น 2 ส่วน ตักใส่ส่วนประกอบแป้งแล้วคนผสมเบาๆให้เหมาะ เทใส่ลงในพิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์แล้วหมุนพิมพ์โดยประมาณ 3-4 รอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส โดยประมาณ 32 นาที
  • นำขนมออกมาจากเตาอบ ใช้มีดแซะด้านข้างพิมพ์แล้วคว่ำขนมออกมาจากพิมพ์ ลอกกระดาษออก วางพักไว้บนที่กรอง ตัดขนมเค้กเป็นชิ้นๆจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

แหล่งที่มา..  kapook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *