สูตรเค้กที่ดีที่สุดและอร่อยเป็นอันดับต้นๆ

เค้กแตงโม

เค้กแตงโม

อยากได้ไอเดียขนมเค้กวันเกิดไม่เหมือนใครจะต้องนี่เลย เค้กแตงโม สูตรจาก Bird On A Cake ไม่ใช่แค่เค้าหน้าขนมเค้กเอาอย่างแตงโมแค่นั้น แม้กระนั้นเนื้อขนมเค้กแล้วก็ครีมชีสยังมีส่วนผสมของแตงโมด้วย รสเป็นเยี่ยงไรมาพิสูจน์กัน

ส่วนประกอบ แป้งเค้กแตงโม

• แป้งเค้กสำเร็จรูป 1 กล่อง
• ผงวุ้นสำเร็จรูปกลิ่นแตงโม 1 กล่อง (แบ่งไว้สำหรับทำครีมชีสแตงโม 2 ช้อนชา)
• เนื้อแตงโมบดละเอียด 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ช็อกโกแลตชิพเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย (นำไปเขย่าในถุงที่เป็นแบบซิปล็อกกับแป้งขนมเค้กนิดหน่อยเพื่อแป้งฉาบทั่วช็อกโกแลต)
• สีผสมอาหารสีแดง

ส่วนประกอบ ครีมชีสแตงโม

• ครีมชีส 8 ออนซ์ (วางทิ้งเอาไว้ในอุณหภูมิปกติจนถึงนุ่ม)
• เนยสดจำพวกจืดชืด 1/2 ถ้วย (วางทิ้งเอาไว้ในอุณหภูมิปกติจนถึงนุ่ม)
• น้ำตาลไอซิ่ง 5 ถ้วย
• เนื้อแตงโมบดละเอียด 2 ช้อนชา
• ผงวุ้นสำเร็จรูปกลิ่นแตงโม 2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดงแล้วก็สีเขียว

วิธีการทำเค้กแตงโม

• 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
• 2. รองกระดาษไขลงในพิมพ์ พ่นสเปรย์กันติดให้ทั่วพิมพ์ จัดแจงไว้
• 3. วิธีการทำแป้งเค้กแตงโม ใส่แป้งเค้กกับผงวุ้นลงในอ่างผสม ตีผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มเติมน้ำ และก็น้ำมันพืชลงไป ตีผสมด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มเติมไข่ไก่ ตีผสมพอเพียงถูกกัน ใส่เนื้อแตงโมบดละเอียดลงไป ตีผสมกระทั่งเหมาะเป็นเนื้อเดียว เพิ่มสีผสมอาหารสีแดงลงไปน้อย (ให้เนื้อขนมเค้กมีสีแดงตามถูกใจ) เพิ่มเติมช็อกโกแลตชิพที่คลุกแป้งแล้วลงไป ใช้พายยางคนผสมให้กระจัดกระจายทั่วแป้ง แล้วต่อจากนั้นเทลงพิมพ์กลม
• 4. นำเข้าอบราวๆ 30-35 นาที แล้วหลังจากนั้นนำออกมาจากพิมพ์ สไลซ์ขนมเค้กเป็น 2 แผ่น ตระเตรียมไว้
• 5. ตีผสมครีมชีสกับเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มเติมเนื้อแตงโม น้ำตาลไอซิ่ง และก็ผงวุ้น ตีผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันกระทั่งเนียน แล้วต่อจากนั้นแบ่งครีมชีสเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกจำนวน 1/3 ถ้วย ผสมกับสีผสมอาหารเขียว รวมทั้งส่วนที่ 2 จำนวน 2/3 ถ้วย ผสมสีผสมอาหารสีแดง (ให้มีสีที่ใกล้เคียงกับสีขนมเค้ก) คนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
• 6. ปาดครีมชีสสีชมพูลงบนขนมเค้กแผ่นที่ 1 วางทับด้วยขนมเค้กอีกแผ่น เฉือนครีมชีสสีชมพูทับข้างบนอีกที ต่อจากนั้นเฉือนครีมชีสสีเขียวข้างๆให้ทั่ว โรยช็อกโกแลตชิพข้างบนให้เหมือนเม็ดแตงโม นำเข้าแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

 

แหล่งที่มา.. kapook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *