สูตรเค้กที่ดีที่สุดและอร่อยเป็นอันดับต้นๆ

ขนมตาล ขนมไทยโบราณ เมนูขนมนึ่ง อร่อยๆวิธีการทำขนมตาล แสนง่ายใครๆก็ทำได้ ทำมาจากลูกตาล นำมาคั้นผสมแป้ง และก็นึ่ง สูตรแป้งขนมตาลทำยังไง เทคนิควิธีการทำขนมตาล เนื้อขนมเนียนๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำขนมตาล

  • ผลตาลสุก 1 ผล
  • ข้าวสารเก่า 2 ถ้วย
  • แป้งท้าวยายม้อม 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ถ้วย
  • เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำขนมตาล

  • ปลอกเปลือกลูกตาลออกจากนั้นขูดเอาแต่เนื้อลูกตาลสีเหลืองออก และก็นำตัวลูกตาลไปแช่น้ำไว้จนถึงเนื้อลูกตาลละลายออกหมด
  • หลังจากนั้นใช้ผ้าห่อเนื้อลูกตาลผูกมัดปากไว้ให้แน่นแขวนไว้ให้แห้ง
  • นำข้าวสารไปแช่น้ำไว้ให้เนื้อข้าวสารอ่อน แล้วนำไปโม่ให้ละเอียด แล้วทับให้แห้ง
  • ผสมข้าวสารที่โม่ไว้แล้วกับ แป้งท้าวยายม่อม แล้วก็ ลูกตาลที่ทับจนกระทั่งแห้งแล้ว นวดให้ส่วนประกอบนุ่มกลมกลืนโดยปกติแล้วจะใช้เวลาราว 30-60 นาที ต่อจากนั้นใส่ น้ำตาล สลับกับ หัวกะทิ ลงไป นวดจนส่วนประกอบเข้ากัน แล้วหลังจากนั้นพักแป้งไว้โดยประมาณ 5-10 ชั่วโมง
  • นำแป้งบ้านพักไว้แล้วใส่แม่พิมพ์ นำไปนึ่งให้สุกฟูต่อจากนั้นโรย มะพร้าวขูด ด้านบนขนมตาล แกะออกมาจากแม่พิมพ์
  • เสริฟ ขนมตาล ใส่จานขนม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *