ขนมกล้วย ขนมไทยโบราณทำจากกล้วย เมนูนึ่ง วิธีการทำขนมกล้วย ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ ขนมหวานโบราณ ขนมไทยจากกล้วย เทคนิคการทำขนมกล้วย เมนูขนมนึ่ง กล้วยทำขนมอะไรได้บ้าง สูตรขนมกล้วย ใช้ กล้วย แป้ง กะทิ เป็นองค์ประกอบหลัก ขนมไทยโบราณห่อใบตอง แสนอร่อย
ส่วนประกอบสำหรับทำขนมกล้วย
- กล้วยน้ำว้า 2 หวี เลือกกล้วยสุก
- แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
- แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ
- แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
- เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำขนมกล้วย
- เริ่มจากการนำเนื้อมะพร้าวทึมทึกไปนึ่งให้สุกก่อน
- จากนั้น นำกล้วยมาปลอกเปลือก เอาเนื้อของกล้วยน้ำว้าสุก มาบดให้ละเอียด เป็นเนี้อเดียวกัย
- แล้วแต่งรสด้วย เกลือ และก็ น้ำตาลทราย กวนให้น้ำตาลและก็เกลือ กับเนื้อกล้วยก่อน
- แล้วหลังจากนั้น ใส่ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้วท้าวยายม่อม แล้วก็ หัวกะทิ เอามาผสมกันให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากนั้น นำ เนิ้อมะพร้าวขูดส่วนหนึ่ง และก็ แป้งผสมกะทิ เอามาผสมในกล้วยบด เอามากวนให้แป้งกะทิ กับเนื้อกล้วยบด จะได้เนื้อกล้วยที่พร้อมสำหรับเอามานึ่ง
- นำกล้วยบด มาเทลงบนแม่พิมพ์ที่จัดแจงไว้ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ที่ร้อนมาก นำไปนึ่งราวๆ 45 นาที ก็จะได้ขนมกล้วยนึ่งแสนอร่อย
- เสริฟ ขนมกล้วยแล้วก็โรยด้วยเนื้อมะพร้าวขูด เพียงเท่านี้ก็พร้อมกิน