สูตรเค้กที่ดีที่สุดและอร่อยเป็นอันดับต้นๆ

กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี ขนมไทยโบราณแบบง่ายๆนำกล้วยมาต้มในน้ำกะทิ หวานมันหอมอร่อยรสกล้วย วิธีการทำกล้วยบวชชี ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ สำหรับกล้วยบวชชีมีเคล็ดลับหลายสิ่งหลายอย่างๆตั้งแต่กล้วย น้ำตาล รวมทั้งกะทิ

ส่วนประกอบสำหรับทำกล้วยบวชชี

  • กล้วยน้ำว้าสุกแต่ไม่งอม 8 ลูก
  • หางกะทิ 500 กรัม
  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • เม็ดสาคู 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกก.
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำกล้วยบวชชี

  • เริ่มจากการเตรียมน้ำกะทิก่อน นำหัวกะทิ รวมทั้ง หางกะทิลงไปต้มอย่าให้กะทิแตกมัน
  • แต่งรสด้วย น้ำตาลปี๊บและก็เกลือ ชิมรสชาติ แล้วก็ พักเอาไว้ก่อน
  • จัดเตรียมสาคู นำเม็ดสาคูแช่น้ำให้หมาดๆก่อน แช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ ราวๆ 30 นาที สังเกตุว่าพอสาคูเริ่มดูดน้ำหมด พองตัวก็ใช้ได้ ต้มน้ำให้เดือดจัดนำสาคูลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน เพียงพอสาคูใสก้นำขึ้นมาพักใน
  • น้ำเย็น ให้สาคูหดตัวให้เหนียว แช่ลงไปในน้ำเย็นเอาไว้
  • ตั้งหม้ออุ่นกะทิให้ร้อน แล้วต่อจากนั้นนำกล้วยน้ำว้าลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน ต้มพอให้กะทิมีรสกล้วย ก็ปิดไฟ
  • รอให้หม้อกล้วยบวชชีเย็นแล้วก็ค่อยนำเม็ดสาคูที่ต้มไว้แล้วลงไป

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *